Ainda sobre meu niver!
Gosto de comemorar em família, ecomo esse ano caiu na segunda
No sábado sobrei velinhas com parte dos filhos e netos.
Fiz então uma torta de suspiros e morangos. Há muito tempo, eu não fazia.
Mas adoro essa sobremesa, e ficou deliciosa.
Hummmm
Água na boca e sabor de infância!
[purerecipe]
Ingredients
- 8 Claras de ovos
- 500 grs Açucar
Chantilly
- 500 grs Creme de leite fresco
- A gosto Açucar
Instructions
- Chantilly
- Bater o creme de leite até encorpar
- Acrescentar o açúcar a gosto
- Obs. Cuidado pra não bater muito e virar manteiga
- Preparo
- Misturar as claras com o açúcar
- Levar em banho maria até ficar opaca
- Retirar e bater na batedeira até ponto de suspiro
- Dividir em 3 partes.
- E levar para assar.
- Coloco nas costas do tabuleiro.
- Em cima de discos de papel manteiga.
- Forno pré aquecido com a porta ligeiramente aberta com 1 pano de prato úmido.
- Até corar. Cuidado pra não queimar.
- Montagem
- 1ª camada 1 disco de suspiro
- 2ª camada de morangos picados com chantilly
- 3ª camada disco de suspiro
- 4ª camada morango picados com chantilly
- 5ª camada disco de suspiro
- Termino com chantilly por cima e morangos inteiros
