Frite o alho no azeite ou na manteiga.
Quando começar a dourar, junte a salsinha picada e deixe por 10 minutos.
Acrescente uma lata de extrato de tomate –ou molho de tomate feito em casa e deixe cozinhar.
Coloque a pimenta calabresa- pouca - e sal.
Se precisar, pode colocar água.
Junte duas colheres de creme de leite.
Cozinhe o macarrão tipo penne e misture ao molho quente.
Junte queijo ralado parmesão.
Sirva quente.