Ingredients
- Pesto
- 1/2 xícara Castanha-do-Pará
- 2 dentes Alho
- Sal
- 1/2 xícara Azeite
- 1 xícara Folhas de manjericão
- 1/2 xícara Folhas de salsa
- Massa
- 1 pacote de 500 grs Burattini ou linguine spaghetti
- 700 grs Camarão médio limpo
- sal azeite
- Manteiga
- Suco e raspas de limão
- 2 Tomates picadinhos sem semente
Instructions
Pesto:
- Bata no processador (ou no pilão) as castanha-do-pará, manjericão, sal, salsa, alho e junte o azeite aos poucos até obter uma pasta.
Restante da receita
- Tempere o camarão com sal e pimenta.
- Esquente azeite numa frigideira e grelhe os camarões por 1 minuto de cada lado.
- Junte o limão e a manteiga.
- Misture e reserve.
- Cozinhe a massa em bastante água com sal.
- Escorra e misture-a ao molho pesto, aos tomates picados e aos camarões grelhados.
- Vire numa travessa e sirva.