Há muito estou ensaiando ir neste restaurante em Miami. Nada mais nada menos é um lugar com a assinatura de Massimo Bottura.
Massimo Bottura (Módena, 30 de setembro de 1962) é um chef de cozinha italiano. Em 2019, apareceu na lista de 100 pessoas mais influentes do ano pela Time. Depois de ganhar três estrelas Michelin e o título de “melhor restaurante do mundo”, o chef Massimo Bottura, está entre as personalidades culinárias mais famosas do planeta.
Cresceu debaixo da mesa da cozinha.Enquanto a avó Ancella abria a massa,ele escondia debaixo dela dos irmãos mais velhos, com farinha caindo nos pés.
Na Osteria Francescana, olham para o mundo com os olhos de uma criança, debaixo da mesa e de cabeça para baixo.Tudo o que veem, pensam e sentem está condensado em sua culinária.
Fui celebrar meu aniversário lá, e pelo prazer da boa comida, fomos conferir o restaurante.
Ele fica no Miami Design District e o ambiente é agradável.
Pedimos, champagne Moet Chandon e iniciamos com um amouse bouche delicioso.
Depois comi um coquetel de camarão e meu marido pediu um crab, soberbo.
Como prato principal ele foi de tagliatelle de ragu de wagyu e eu fui de caccio e peppe que veio com raspas de laranja. Fantástico!
A minha sobremesa foi ‘Ops, they burn a lime pie’.
Bárbaro.
E meu marido experimentou uma composição de chocolate e sorvete de laranja!
Perfeito e imperdível.
Torno Subito
191 NE 40th St
Miami, FL 33137
United States
