Leve ao fogo a água ou caldo de legumes e o sal.
Logo que comece a ferver, junte as batatas descascadas e cortadas.
Depois de cozidas, passar pelo espremedor e levar ao fogo.
Corte a couve bem fininha e coloque numa vasilha com água fria lavando bem em 3 águas.
Dez minutos antes de servir, escorrer bem a couve, colocar na panela onde está a batata fervendo.
Juntar o azeite e deixar ferver bem.
Destampe a panela para a couve ficar bem verdinha.
Coloque rodelas de linguiça ou chouriço fritos.
Servir com 1 fatia de pão torrado.
Coloque as couves fatiadas fininhas .
Coloque fatias de linguiça frita.
Obs.Como não tinha em casa, broa de milho, acompanhei com o pão de fermento natural, que fiz em casa e de um vinho tinto da região do Alentejo.
Bom Apetite!!!