Deixe o leite no fogo por 15 minutos

Depois adicione o iogurte e o suco de limão e o sal

Misture lentamente por segundos

Deixe a mistura descansar por 3 horas no mínimo

Vire a mistura num pano num escorredor para separar o soro

Colocar a massa numa forma de queijo e levar a geladeira