Para a costela
Tempere a costelinha com limão, alho, sal e pimenta.
Regue com azeite e deixe marinar por 2 horas.
Esquente um pouco de óleo numa panela, polvilhe um pouco de açúcar e deixe caramelizar.
Junte as costelinhas, doure-as e junte água aos poucos até que estejam completamente cozidas e macias.
Coloque-as num tabuleiro e leve ao forno bem quente até dourar.