Misture os ovos com a baunilha numa tigela larga até misturar bem.
Coloque esta tigela numa tigela maior com água quente.
Aqueça por 5 a 10 minutos , até que os ovos parecem mornos.
Mexa bem para não cozinhar os ovos num fundo da panela.
Quando esta mistura ficar morno e com uma cor de xarope amarelo, remova do calor e bata por 10 a 1t5 minutos, ou até triplicar de volume e fique firme na colher.
Polvilhe com cuidado a farinha para não embolar, nesta mistura.
Mexa gentilmente.
Misture a manteiga e não bata.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha, e asse a 180 graus por mais ou menos 25 minutos, ou até o bolo crescer e corar.
Retire imediatamente da forma e deixe esfriar.
Divida em três partes.