Forno a 180 graus. Coloque o alho, tomates e cebola em uma grande assadeira.
Regue com o óleo, espalhe com as folhas das ervas e tempere.
Misture bem e asse por 35 a 40 minutos, virando na metade, até levemente carbonizados.
Esfriar um pouco.
Colocar em um processador de alimentos ou liquidificador com o caldo e purê em partes. Passe por uma peneira em uma panela. Misture a vodca e molho inglês.
Servir quente. Divida entre copos ou taças. Decore com pimenta preta para servir.
Dica: para congelar, fazer a sopa até o final da etapa 2. Em seguida, congelar por até um mês. Descongele na geladeira por 24 horas, e em seguida concluir a etapa 3.