Numa panela, coloque o açúcar e a água e leve para ferver por 5 minutos.
Retire a panela do fogo e ponha as folhas de hortelã. Deixe descansar até esfriar.
Depois de frio, retirar as folhas.
Coloque os morangos e as mangas na infusão já fria.
Junte o suco e o licor.
Transfira para uma sopeira, tampe e leve para gelar.
Sirva em pratos fundos de sopa e coloque uma bola de sorvete de baunilha no centro.
Enfeite com uma folha de hortelã.