Bater os ovos como para pão de ló , as claras em neve e colocar as gemas uma a uma.

Acrescentar o açúcar e bater bem.

Depois a farinha e o pó Royal.

Untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar de farinha.

Assar em forno brando (+- 150 graus).

Depois de frio cortar em quadradinhos e polvilhar com açúcar e canela se quiser.