Para o arroz de coco
- 1 vidro de leite de coco
- 1 coco fresco triturado
- 500 gr de arroz pronto
Preparo
Faça o arroz como de costume. Quando for servir regue com o leite de coco e misture o coco ralado.
Se quiser coloque mais leite de coco para ficar molhadinho.
A quantidade dos ingredientes varia de acordo com o número de convidados.
Para o purê de banana da terra
- 4 bananas da terra maduras
- 1 copo de água
- 1 copo de leit
- 1 lata da creme de leite
- 1 colher de café de gengibre ralado
- sal a gosto
Preparo
Cozinhe as bananas com casca em água fervente. Descasque e coloque numa panela e amasse, junte o copo de água e deixe terminar o cozimento. Misture o gengibre, o creme de leite e vá colocando o copo de leite até ficar macio. Verifique o sal e sirva em seguida.