Afervente os camarões em água temperada com sal, pimenta-do-reino, fondor, folhas de louro e galhos de salsa. Escorra e reserve.

Esquente uma frigideira, junte azeite e passe a lula e as vieiras, separadas, rapidamente.

Cozinhe o polvo em panela de pressão com água, sal , 1 folha de louro,1 cebola inteira e um rolha.

Quando a água começar a ferver, coloque o polvo. Feche a panela e assim que a panela chiar conte 15 minutos.

Pique o polvo em pedaços, os camarões ao meio e as vieiras, dependendo do tamanho, também são picadas. Misture tudo e reserve.

Faça um vinagrete com pimentões, cebola, tomates e tempere com sal, limão e salsa e coentro.

Misture aos frutos do mar e leve para gelar.

Montagem: sirva dentro de uma folha de alface ou com folhas verdes acompanhado de pão francês.