• 1.Ferva a água, coloque o frango, as cebolas picadas, os tomates picados em quatro a salsa e cebolinha e o aipo com as folhas. Deixe ferver.
• 2.Quando tiver fervido, coe,separe as folhas de aipo para utilizá-las novamente e reserve os tomates.
• 3.Passe os tomates na peneira e volte com o caldo para o fogo, deixe levantar fervura.
• 4. Jogue os capelettis no caldo até cozinharem.
• 5. Quando estiver pronto, salpique salsinha e cebolinha.
• 6. Para enfeitar e dar mais sabor, coloque as folhas de aipo reservadas.
• 7. Sirva com torradinhas e queijo parmesão.

A tia da Cândida chama-se D. Marlene e aceita encomendas:

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