Misture e bata muito bem a cerveja, o sal e 200 g de tempura.
Deixe descansar por cerca de três horas.
Coloque uma bolotinha de gorgonzola dentro de cada botão de abóbora.
Passe cada botão na tempura (os outros 200 gr da receita) e mergulhe na mistura de empanar.
Frite em bastante azeite quente, até dourar.