Limpar os camarões,lavar bem.
Temperar com 1 mistura de sal,pimenta do reino.
Regar com caldo de limao.
Numa panela colocar água e o amarrado de salsa e cebolinha verde.
Quando ferver, acrescentar os camarões e cozinhar.
À parte, cortar as cebolas em rodelas finas e colocar de molho no leite gelado.
Retirar os camarões cozidos, escorrer.
Numa frigideira flambar e reservar.
Bater o creme de leite fresco para encorpar.
Temperar o creme batido com noz moscada ralada e sal.