Refogue a cebola na frigideira com um pouco de azeite.

Assim que estiver macia, acrescente o presunto Parma em pedaços.

Misture o bacalhau já desfiado e coloque mais algumas gotas de azeite.

Ainda na frigideira, adicione a batata palha.

Jogue os 6 ovos mexidos por cima, já temperados com sal e pimenta a gosto.

Mexa por aproximadamente 3 minutos e sirva finalizando com a cebolinha picada.

 Gosto quando coloca ervilha, e bastante  pimenta.

Misture tudo ao arroz já pronto.