• Bater com fouet a farinha com sal e a cerveja  até ficar bem fofo.
• Juntar as claras em neve.
• Passar as flores nessa mistura e fritar ate dourar.
• Sirva com uma rodela de tomate e mussarella de búfala com pesto.
• Bon appétit !!!!!

Dica:

• Prefira as flores macho.
• Aquelas que saem direto do galho são mais saborosas e firmes.
• As fêmeas são da abóbora, fruto, e não são tão boas.
•  
• Recebemos a carta de uma de nossas colaboradoras sobre uma variação da receita e resolvemos anexá-la ao post.
• Obrigada Valéria Amaral

Flor de Abóbora com Gorgonzola  

• Ingredientes
• 15 botões de abóbora
• 150 g de queijo gorgonzola
• 350 ml de cerveja 400 g de Tempura
• Sal
• Azeite para fritar.

Preparo

• Misture e bata muito bem a cerveja, o sal e 200 g de tempura.
• Deixe descansar por cerca de três horas.
• Coloque uma bolotinha de gorgonzola dentro de cada botão de abóbora.
• Passe cada botão na tempura  (os outros 200 gr da receita) e mergulhe na mistura de empanar.
• Frite em bastante azeite quente, até dourar.

Agora uma notinha sobre abóboras

• Pode parecer surpreendente cozinhar flores...
• Todavia, esta receita oriunda da região de Provença é muito antiga e popular no sul de França, onde as flores de
• abóbora vendidas nos mercados são consideradas como um produto alimentar luxuoso e caríssimas...