Leve ao fogo a água ou caldo de legumes  e o sal.

Logo que comece a ferver, junte as batatas descascadas e cortadas.

Depois de cozidas, passar pelo espremedor e levar ao fogo.

Corte a couve bem fininha e coloque numa vasilha com água fria lavando bem em 3 águas.

 Dez minutos antes de servir, escorrer bem a couve, colocar na panela onde está a batata fervendo.

Juntar o azeite e deixar ferver bem.

Destampe  a panela para a couve ficar bem verdinha.

Coloque rodelas de linguiça ou chouriço fritos.

Servir com 1 fatia de pão torrado.

Coloque as couves fatiadas fininhas .

Coloque fatias de linguiça frita.

Obs.Como não tinha em casa, broa de milho, acompanhei com o pão de fermento natural, que fiz em casa e de um vinho tinto da região do Alentejo.

Bom Apetite!!!