Como era feriado só em Belo Horizonte, dia de Nossa Senhora da Boa Viagem padroeira da cidade, fomos nesta segunda feira conhecer o restaurante Caravela em Casa Branca em Brumadinho comandado por um Chef português Cristovão Laruça, casado com Ludmila, uma brasileira. Já tinha escutado maravilhas da comida luso-brasileira servida por lá em cataplana.
Chef Cristovão Laruça
Panela precursora da panela de pressão moderna, permite cozinhar todos os alimentos de maneira saudável, a vapor, com pouca gordura, mas sem perder o aroma e sabores. A Cataplana é de cobre, material antigo e já consagrado por muitos Chefs renomados.
Ela é o símbolo da gastronomia portuguesa.Quando estive em Portugal, fiquei encantada com essa panela e trouxe uma na mala.
O restaurante Caravela fica dentro do Condomínio da Aldeia da Cachoeira das Pedras.
Vá com tempo para usufruir o local. Gastamos uma hora da Pampulha até lá.
Mas, valeu a pena! A estrada é sinuosa e com vista linda.
Como os pratos demoram 50 minutos, pedimos logo vários deliciosos petiscos:
Bochecha de porco defumada
Champignons
Camaroēs
Bolinho de bacalhau
Brusqueta de bacalhau
Favas com linguiça
E um delicioso vinho branco!
Os pratos na cataplana servem 2 pessoas. Pedimos uma de bacalhau do Porto com batatas, cebolas, uma de polvo com batata doce e tomates e outra de camarão rosa à moda de Goa.
E um filé mignon na pimenta verde a moda dos navegantes.
Todas deliciosas, mas fiquei com gostinho de quero mais a de camarão com banana da terra e leite de côco com arroz de jasmim
Hummmmm !!!!!
De sobremesa:
Sorvete de rosas e lichia
Sorvete de jabuticabas
Ovos nevados
Pudim de ovos
Ótimo programa. Aliás os netos adoraram!
Curtiram até o espaço verde, com quadras de tênis, de voley e lagos.
Se quiser pode fazer o pedido por telefone, pois o cardápio está disponível no site.
Coloquei aqui alguns pratos do restaurante.
Endereço: Condomínio da Aldeia da Cachoeira das Pedras, Av. Capegoara, Brumadinho – MG, 35460-000
Telefone: (31) 99585-5804
Cardápio: restaurantecaravela.com.br
