“A comida de bar ,
É farta,crocante, simples, bem feita, com receitas de casa ….
É comida acessível, sem frescura, mas com muito sabor
E sempre acompanhada de cerveja gelada. “
Concordo em gênero e número com esses dizeres, escritos na parede de vidro da cozinha do Albanos.
Estivemos no Albanos de Lourdes pra uma palestra sobre bacalhau com Eloisa Bacellar. Professora que conhecemos em São Paulo numa viagem do Projeto Fartura.
Provamos vários petiscos deliciosos de bacalhau .
E ouvimos a história desse peixe, tão famoso e servido na Páscoa. Noite alegre e descontraída, na mesa com amigas queridas.
Parabéns a Fernanda, por essa bacana iniciativa . Terão outros workshops, com vários Chefes.
E nós estaremos lá, prestigiando, provando e aprovando
