Essa é uma típica tradição natalina para os franceses.
É o famoso tronco de natal, que agora vem em várias versões. Todas as lojas francesas em Paris entram na disputa e fazem cada um mais lindo do que o outro.
Na antiquidade os celtas e os saxões celebravam o Yule, cujo símbolo é a Deusa que fornecendo a luz ao Deus do Sol, que traz calor e fertilidade a Terra. O tronco simbolizava a vida que aquecia a lareira nas noites frias.
Seguramente, a maior parte das simbologias e tradições do nosso Natal tem origem nessas culturas, tais como as cores verde e vermelho, esses troncos de natal, as guirlandas, e os pinheiros enfeitados, dando votos de saúde a todos.
Os Bûche de Nöeltradicionalmente eram recheados com creme de manteiga sabor café ou chocolate.
Entretanto, nos últimos anos, o tradicional bolo vem com novidades na forma, no recheio e no sabor do bolo.
Neste final de ano, as principais lojas especializadas em doces e chocolates da alta gastronomia apresentam boas novidades.
A Lenôtre associou diferentes celebridades para assinar os seus troncos. Tiveram Paul Guerlain, Phillippe Stark, entre outros.
Em 2010 Lacroix assinou os bolos. Baseado nos desenhos e na inspiração do artista, os pâtissiers da casa francesa realizaram a saborosa criação: um bûche provençal, original em sua forma e tradicional no recheio.
Ele leva croustillant de frutas secas, mousse de torrone tenro, marmelada de damasco com baunilha Bourbon de Madagascar e biscuit cuiller (palitos franceses, semelhantes ao biscoito inglês), embebido no sirop d’orgeat (xarope de amêndoas).
A Maison du Chocolat comemora seus 20 anos de existência da marca em Nova York, e apresenta uma bûche de forma cônica que representa a imensa árvore de Natal do Rockefeller Center, um dos
símbolos da cidade americana, mostrada na foto abaixo.
Disponível a partir de 10 de dezembro, nas boutiques da marca, também em série limitadíssima. Um luxo: só 25 exemplares. Aguardem a receitinha, dará tempo para fazer antes do natal.
Amei!
Costumamos fazer em casa, mas, não sabia da tradição.
bjos
Meire
Que árvore linda,
esses buches são um luxo!
Maíla
AMIGA !!!!!!! VC TA QUE TA HEM!!!!
MTO LINDO,VOU TENTAR FAZER. BJS.
Que Luxo!!!!!
Marina