Este é o ano do coelho no calendário chinês. Dizem que quando estamos neste ano, fazemos novos projetos que serão sedimentados nos anos vindouros. Pois bem, este está sendo um ano em que nosso mestre, Humberto Passeado, está em meio a execução de um novo projeto de um velho sonho, reabrir o Hum.

Como disse Charles Darwin:”Não é o mais forte da espécie que sobrevive, nem o mais inteligente, é o que melhor se adapta a mudança.” Humberto, você está nos ensinando mais uma lição, os sonhos são para ser vividos. Só temos uma vida para vivê-los. Você está em tempo de colheita, colher os frutos do seu conhecimento, compartilhando da melhor maneira possível, reunindo os amigos em torno da sua mesa. E nós, seguindo seu exemplo, começamos essa empreitada do Conexão Sabor buscando dividir o nosso prazer à mesa, com as pessoas que gostam dos prazeres da vida!

Boa sorte, Humberto!