Peguari – Strombus Pugilis- é um tipo de  molusco marinho.

Em algumas cidades do Brasil também é conhecido por ” Preguaí”.

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Angra dos Reis, praia da Ribeira.

Ao mergulhar, Luciano descobriu várias conchas no fundo do mar.IMG_3818

IMG_3819O que era pra ser uma brincadeira e divertir as crianças , transformou -se numa iguaria no dia  seguinte.

Mexilhão, lula e o inusitado peguari em escabeche .1 FullSizeRender

Sabor ligeiramente adocicado , textura de lula.

O segredo para preparar foi ensinado pelo caiçara.IMG_3860

Jogar na água doce e assim como defesa ele expele a areia.

Depois água fervendo e retira o molusco da concha .

Limpar, retirando muito bem toda a areia.IMG_3780

Ai só colocar no molho e degustar.

Aprovadíssimo!