Sua consistência delicada sofre alterações com a fervura, especialmente se fizerem parte da receita ingredientes ácidos, como tomate ou suco de limão.UnknownPara aquecer pratos em que o Creme de Leite já tenha sido acrescentado, é aconselhável empregar fogo bem baixo ou banho-maria.imagesMas, se ele talhar assim mesmo, bata no liquidificador ou com um mixer na panela mesmo e ele volta a ficar consistente.