A paixão de Fátima Corrêa por bolos começou na infância. Conta ela que adorava sentir o “cheirinho doce” se espalhando pela casa e que ficava atenta aos sabores que variavam a cada semana e, com cada novo bolo, também, novos aromas… Se interessava pelas receitas e sempre buscava  originais maneiras de prepará-las. Anos depois, já noiva, fazia Cláudio, o noivo, de cobaia. Brincava dizendo que não aceitava nada menos que só elogios… E mais anos depois, com a chegada de sua caçula, hoje com 7 anos, e da neta, 3 anos, resolveu se dedicar “a esses cakes”, tão elogiados pelas crianças e por seus amigos.

Foi assim que comecei a escrever esse post.

Hummmm…

 Nossa casa tá cheirando flor….

Nossa casa tá cheirando sabor…

Nossa casa tá cheirando amor…

Nada é mais gostoso dentro de nossa casa, que sentir aromas que nos causam prazer. Ao chegar na Fatima para pegar os “cakes” que eu havia encomendado, fui sentindo aquele “perfume” e logo dizendo:

–       Nossa! Sua casa tá cheirando açúcar mascavo, mel, canela, maça… Que delícia!

 

Naquele momento, ela me disse que esse meu comentário a fez lembrar do que acontece quase todos os dias. Com muita doçura nos olhos, ela me contou: “A cada fornada, seja Lemon Cake, Spiced Apple Cake, Capuccino Cake, Corn Cake, Chocolat Cake, enfim…, não tem coisa mais gratificante, que escutar os pezinhos de minha filha descendo as escadas e ela gritar:

–       “Hummmm… Nossa casa tá cheirando açúcar…”

E para completar tudo isso, Cora Coralina disse: “Sou mais doceira e cozinheira do que escritora, sendo a culinária a mais nobre de todas as Artes: objetiva, concreta, jamais abstrata, a que está ligada à vida e à saúde humana.”

Voce disse a mais pura verdade Cora Coralina, especialmente quando nos presenteamos com um mimo que faz nossa vida mais gostosa, e consequentemente, mais saudável. Um bolinho delicioso, quentinho, de dar água na boca. Aquele que não apenas satisfaz a fome e a saúde física, mas também, a fome e a saúde da alma. HUMMMMM… NOSSA CASA TÁ CHEIRANDO ALEGRIA…

                          

Cake

Fátima Corrêa

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