Vai um Croque?

Receita fácil e gostosa nessa época de Pandemia, e ela é feita para aquecer o coração, e acompanhado por um bom vinho, que delícia!!!!

Essa é do nosso querido professor Humberto Passeado.

Obs.
Se quiser coloque o queijo gruyére, como na França.
Esse sanduíche, embora seja um prato típico na França, sua origem é na Inglaterra“ welsh rarebit “
e os franceses inventaram sua versão, acrescentando o presunto.
Para nós brasileiros é o famoso “ misto quente”.
Vale cada mordida!

Se colocar 1 ovo em cima Pronto terão Croque Madame Referência ao chapéu usado por elas

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Ingredients

  

• Presunto em fatias
• Mussarela em fatias
• Queijo prato em fatias
• Mussarela ralada
• Pão de forma sem a casca
• Molho bechamel

Molho bechamel

• 160 grs Farinha de trigo peneirada
• 160 grs Manteiga
• 1 litro Leite
• Sal
• Noz moscada
• Queijo parmesão

Instructions

 

• Para o molho bechamel
• Coloque a farinha no fogo com a manteiga, mexendo até obter uma mistura homogênea, sempre mexendo até chegar à consistência desejada.
• Quanto mais leite for colocado, mais ralo o molho fica.
• Tempere com sal e noz moscada a gosto.
• Montagem do sanduiche
• Cubra a fatia de pão de forma com o molho bechamel.
• Coloque mussarela fatiada, presunto fatiado, e queijo prato fatiado.
• Coloque outra fatia de pão cubra com o bechamel, por cima mussarela e parmesão ralado.
• Leve ao forno para gratinar.
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