Espumante no Enotria

Amigos, recebemos esta mensagem sobre um menu harmonizado com espumantes no Restaurante Enotria.

Quem estiver no Rio ou pretende ir nesta semana, não perca, acaba dia 16 de dezembro.

O chef Joachim Koerper faz parceria com seu somelier Jorge Nunes, para servir um menu harmonizado com espumantes da Casa Valduga, no restaurante Enotria por Joachim Koerper, no CasaShopping. O menu será servido do dia 7 ao dia 16 de Dezembro. Destaque para a harmonização do Lagostim com endívia caramelizada e molho de laranja com Casa Valduga espumante Brut.

Menu Harmonizados com espumantes Casa Valduga

 Couvert – Pão, Flor de Sal, Azeite do Chef e Aperitivos do Chef

Casa Valduga Reserva Blush espumante 2010

*****

 Caneloni de foie gras com geléia de espumante Reserva Blush Rose e

Chutney de pêssego

(R$ 30.00 suplemento)

Casa Valduga Reserva Blush espumante 2010

ou

Tartare de atum com sorvete de espumante

Casa Valduga Reserva Blush espumante 2010

*****

Lagostim com endivia  caramelizada e molho de laranja

Casa Valduga espumante Brut 130

*****

Galinha Caipira ao vapor de Maria Valduga

Cous-cous e legumes

Maria Valduga

*****

Arroz doce com espumante Reserva Moscatel  seu sorvete e

macaron de caramelo

Casa Valduga espumante Reserva Moscatel 2012

Menu Fixo com vinhos

R$195,00 por pessoa

Obs: – Quem quiser o Caneloni de foie gras como prato principal precisa pagar mais R$30,00, ou seja R$195,00+R$30,00= R$225,00)

Serviço Enotria por Joachim Koerper:

Endereço: Avenida Ayrton Senna, 2150, Lojas 104 e 105 Bl. G – Casa Shopping – Barra da Tijuca

Telefones: (21) 2431.9119/ 2442.2117

Horário de funcionamento: às segundas-feiras, das 12h às 16h (não abre a noite); de terça-feira a quinta-feira, no almoço das 12h0 às 16h e no jantar das 20h às 23h; às sextas-feiras, no almoço das 12h às 16h e no jantar das 20h às 24h; aos sábados, no almoço das 13h30 às 18h e no jantar das 20h30 às 24h; e aos domingos, das 13h às 18h (não abre a noite).