Amigos, recebemos esta mensagem sobre um menu harmonizado com espumantes no Restaurante Enotria.

Quem estiver no Rio ou pretende ir nesta semana, não perca, acaba dia 16 de dezembro.

O chef Joachim Koerper faz parceria com seu somelier Jorge Nunes, para servir um menu harmonizado com espumantes da Casa Valduga, no restaurante Enotria por Joachim Koerper, no CasaShopping. O menu será servido do dia 7 ao dia 16 de Dezembro. Destaque para a harmonização do Lagostim com endívia caramelizada e molho de laranja com Casa Valduga espumante Brut.

Menu Harmonizados com espumantes Casa Valduga

 Couvert – Pão, Flor de Sal, Azeite do Chef e Aperitivos do Chef

Casa Valduga Reserva Blush espumante 2010

*****

 Caneloni de foie gras com geléia de espumante Reserva Blush Rose e

Chutney de pêssego

(R$ 30.00 suplemento)

Casa Valduga Reserva Blush espumante 2010

ou

Tartare de atum com sorvete de espumante

Casa Valduga Reserva Blush espumante 2010

*****

Lagostim com endivia  caramelizada e molho de laranja

Casa Valduga espumante Brut 130

*****

Galinha Caipira ao vapor de Maria Valduga

Cous-cous e legumes

Maria Valduga

*****

Arroz doce com espumante Reserva Moscatel  seu sorvete e

macaron de caramelo

Casa Valduga espumante Reserva Moscatel 2012

Menu Fixo com vinhos

R$195,00 por pessoa

Obs: – Quem quiser o Caneloni de foie gras como prato principal precisa pagar mais R$30,00, ou seja R$195,00+R$30,00= R$225,00)

Serviço Enotria por Joachim Koerper:

Endereço: Avenida Ayrton Senna, 2150, Lojas 104 e 105 Bl. G – Casa Shopping – Barra da Tijuca

Telefones: (21) 2431.9119/ 2442.2117

Horário de funcionamento: às segundas-feiras, das 12h às 16h (não abre a noite); de terça-feira a quinta-feira, no almoço das 12h0 às 16h e no jantar das 20h às 23h; às sextas-feiras, no almoço das 12h às 16h e no jantar das 20h às 24h; aos sábados, no almoço das 13h30 às 18h e no jantar das 20h30 às 24h; e aos domingos, das 13h às 18h (não abre a noite).