Suan Thai
A culinária thailandesa é para mim a melhor!
Ela é saborosa, saudável e envolve muitas combinações diferentes de temperos como capim-limão, pimenta, folhas de limão kaffir e manjericão, o nam pla (molho de peixe), a galanga (uma raiz superaromática que no Brasil só é encontrada desidratada).
Na verdade, a maioria dos pratos thailandeses, tem que combinar todos os quatro sabores de doce, salgado, acido e picante.
Como já disse, adoro a cozinha thai e já tinha ido à alguns restaurantes aqui em Paris mas nenhum, até então, tinha merecido a devida atenção.
Pensei que seria um prato ideal para aquela noite de chuva e que o frio era intenso. E foi ao acaso que encontrei este restaurante bem no coraçao do Marais, quando voltando pra casa passei por ele e resolvi arriscar, uma vez que não conhecia e tambem não tinha feito uma reserva.
Ai foi uma deliciosa surpresa.
Uma deliciosa explosao de cores e sabores!
E é claro que voltei outras vezes…
Suan thai quer dizer jardim thailandes.
O conceito de Suan-Thai é inspirado uma nova onda em Bangkok que incide sobre a estética e qualidade. Nas receitas são usados os ingredientes mais frescos que são processados para a expressão ideal de fragrâncias e sabores.
O Suan Thai é aconchegante , tem uma atmosfera zen e elegante mas sem ser pretensiosa.
O atendimento sem requinte, é impecável, eficiente e acolhedor.
Sabores sutis e com uma apresentação cuidadosa.
Você deve escolher o seu dia e hora com tranquilidade no momento de reservar um bom restaurante para poder apreciar a comida cozinha thailandesa….“comme il faut”!!!!
Como os franceses gostam de dizer….” PAS MAL !!!!! ”
Por isso, se você ainda não teve a oportunidade de experimentar a comida típica da Thailândia, não perca tempo!
É deliciosa!
A palavra dos inspetores do Guia Michelin:
É o maior, mais bonito, mais confortável: desde o final de 2011, Suan Thai mudou-se para 100 m do endereço antigo, mas não perdeu seus muitos frequentadores. O menu de autênticas receitas tailandesas, preparados por chefs recrutados diretamente da Tailândia.
RESTAURANTE
No coração do Marais, Suan THAI oferece uma cozinha autêntica e tradicional.
Autenticidade: você vai encontrá-la no frescor e qualidade dos ingredientes diretamente da Tailândia. Estes vegetais, frutas, ervas e especiarias são a riqueza e delicadeza da cozinha thai.
Tradicionalmente, é uma experiência de milênios e oferece o exótico na experiência culinária.
SAWADEE KRAP
PALAVRA DO CHEFE SOM
A partir de uma “Isane,” os nossos líderes têm o prazer de lhe apresentar todos os pratos especializados em nossa área. A região Isane está localizado a nordeste da Tailândia. Em geral, a cozinha Isane difere da cozinha do centro (chamada cozinha real) porque o nosso gosto é muito doce, e cozinha sulista muito picante. A nossa cozinha é baseada no equilíbrio de gostos e de expressão de aromas e sabores.
Suan Thai
35 Rue du Temple
telefone:01 42 77 10 20
Va, amei o post!!!
Bárbaro!