Na mesa dos mineiros, o leite não é opção, é tradição

Outro dia, nos jardins do Palácio da Liberdade, Clésio Barbosa e Celia Souto Mayor Assumpção lançaram o terceiro livro sobre fazendas de Minas Gerais.

Com o título Minas Gerais,Fazendas e Sabores do Leite, este belíssimo livro com apresentação do Governador Antonio Augusto Junho Anastasia, nos envolve com a história de 12 fazendas mineiras de leite e 74 receitas .

Percorrendo mais de 9 mil kms de estradas, visitando as fazendas, fotografando, eles conseguiram mostrar muito bem a vida e o trabalho de fazendeiros da nossa Minas Gerais.

Com esse livro voltei ao passado, revivendo recordações, deliciosas pois passava as férias de Julho na fazenda de um tio do meu pai, Bolivar de Andrade, que era irmão do Donato Andrade e pai do Gabriel Andrade da fazenda Calciolândia, citada no livro.

Parabéns Célia e Clésio pela brilhante ideia.Unir gastronomia e fazendas de leite de Minas Gerais .