Em fevereiro Roberta Sudbrack autografou  seu livro ou será revista como ela mesma diz, na livraria Travessa do Rio.

O CONVITE

Foi uma pena não estar lá pra ganhar meu autografo, pois já tinha comprado o meu assim que foi lançado.

Em março foi a vez de São Paulo. E agora em maio será em Porto Alegre.Espero que venha também a Belo Horizonte.

Eu sou do camarão ensopadinho com chuchu É esse o título.

ROBERTA

Pra quem curte gastronomia esse livro ou revista é imperdível.

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Mineira de Itabirito, sua avó Iracema hoje com 92 anos, cada vez que Roberta recebe um prêmio diz:

“Como essa menina se tornou tudo isso . Não tenho idéia. Nem sabia fritar ovo.”

Roberta começou em Brasília. Acreditem,vendendo “hot dog”.

Mas, cachorro quente especial,do pão a salsicha, môlho feito por sua avó e batata caseira.

Foi chef do palácio do planalto de Fernando Henrique Cardoso, onde revolucionou a cozinha que era comandada por tarefeiros da Marinha, do Exército e da Aeronaútica.

A EQUIPE

Seu restaurante no Rio, Av. Lineu de Paula Machado, no Jardim Botãnico é uma festa,

o restaurante

Não há cardápio fixo.

Cada noite menu-degustação de acordo com o que se consegue no dia.

Lá Roberta Sudbrack, mexe com todos os sentidos dos clientes. Não esqueço minha primeira ida que comi o leitãozinho de leite, maravilhoso.

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Sua inspiração como diz ”é o cotidiano, as velhas cozinheiras, de fogão à lenha, as doceiras que manejam tachos de cobre com maestria. “

Concordo com Ignácio de Loyola BrandãoIMG_8714

“Comer com Roberta Sudbrack é envolver-se em magia ,artimanhas e sorrisos.”

Não só no  restaurante, mas nesse livro/revista essa guerreira fada consegue nos envolver entre receitas e histórias de  vida.

Dúvida cruel ao folhear seu livro.

Faço canelone de maças e farinha de pistache

canelone de maças e pistache

Palmito bebé

palmito bebé

Ou costelinha de porco pro meu almoço em família neste sábado.

LEITE FRITO

Pensando bem, vou de camarão com chuchu.

foto.CAMARAO COM CHUCHU

“A comida é um excelente fio condutor para conectar tempos “

Diz Roberta e eu acrescento, para conectar pessoas.

Para mim o mais importante.REQUINTE