Rosbife ao molho de mostarda

Filé

• Tempere o filé inteiro com sal e pimenta do reino.
• Esquente uma frigideira com azeite e manteiga e doure o filé de todos os lados.
• Leve ao forno para terminar o cozimento, colocando a manteiga em cima do filé, até o ponto de sua preferência. Reserve.
• Para servir, corte-o em fatias.
• Molho

• Na mesma frigideira do filé, aproveitando o resto da borra, derreta uma colher de manteiga e doure rapidamente os cubos de maçã. Junte o suco de maçã, o vinho do porto, o creme de leite e a mostarda.
• Verifique o sal e apimenta
• Sirva com o filé
• Sirva com arroz branco e batatas sauté.