Rosbife ao molho de mostarda

Por 5 de maio de 2012

Instruções

Filé
Tempere o filé inteiro com sal e pimenta do reino.
Esquente uma frigideira com azeite e manteiga e doure o filé de todos os lados.
Leve ao forno para terminar o cozimento, colocando a manteiga em cima do filé, até o ponto de sua preferência. Reserve.
Para servir, corte-o em fatias.

Molho


Na mesma frigideira do filé, aproveitando o resto da borra, derreta uma colher de manteiga e doure rapidamente os cubos de maçã. Junte o suco de maçã, o vinho do porto, o creme de leite e a mostarda.
Verifique o sal e apimenta
Sirva com o filé

Sirva com arroz branco e batatas sauté.

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