No ano passado, um amigo me indicou um livro que muito me impressionou.

Este livro conta a carreira do  chef francês Bernard Loiseau que se suicidou em 2003. Bernard ouviria rumores que seu restaurante perderia uma das três estrelas (cotação máxima) do famoso Guide Michelin.

O livro narta a história de luta de Loiseau saindo do nada para chegar até o topo, o livro apresenta ao leitor uma viagem através da história culinária francesa e da origem do Guide Michelin. Alguns nomes como os irmãos Troisgros, Bocuse, Ducasse e seus respectivos estabelecimentos formam parte da história narrada no livro.

É indispensável pra quem quiser aprender mais sobre a cultura culinária francesa e entender mais sobre a grande influência da imprensa sobre os chefs franceses.