Dona Joaninha é super conhecida por seus doces em Araxá.
Ela faz todo tipo de doces em compota e diet também.
Primeira indústria do Brasil a produzir doces diet artesanais.
Mantém o mesmo processo de fabricação de seus doces tradicionais há mais de 40 anos .
São doces livres de conservantes e corantes.
Também vende balas de café, mel, côco, doce de leite na palha e queijos …
Em junho desse ano, no feriado de Corpus Christi, fui a Araxá no evento de automóveis antigos e me hospedei no Grande Hotel .
Lá na loja que vende doces de D. Joaninha comprei um estoque de doces em calda, que como boa mineira, amo de paixão os doces e balas da nossa terra.
Lá encontrei uma moça fazendo o doce de leite, num tacho de cobre, com uma bem bolada colher. Vejam o tamanho!
Conversando com ela, consegui a receita desse delicioso doce.
Doce de leite da Dona Joaninha
Ingredients
- 10 litros Leite
- 1 kilo Açúcar
- 3 grs. Bicarbonato de sódio
Instructions
- Levar ao fogo ,mexendo sem parar até o ponto de colher.
- Mais ou menos 2 horas.
- Esperar esfriar e colocar numa compoteira.
- Aí só saborear com um queijo frescal.
- Pares perfeito, como o Romeu e Julieta.
- Divino !!!!
