Fritata de salmão defumado

Por 23 de março de 2012

Esta fritata deve ser servida quente.

12 porções

Instruções

Misture os ovos, creme, queijo de cabra, salmão defumado, cebolinha, funcho, sal e pimenta em uma tigela, reserve.
Aqueça o forno a 180 graus.
Derreta a manteiga em uma frigideira.
Adicione a cebola, refogue até ficar transparente, cerca de 5 minutos.
Reduza para fogo médio.
Despeje a mistura de ovo sobre as cebolas reservadas, e cozinhe, mexendo com a  espátula de borracha, até que comecem a cozinhar, cerca de 5 minutos. Transfira para a forma.
Asse em forno por cerca de 20 minutos.
Corte em 12 fatias.
Sirva.

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