Já faz anos que eu tomo leite de amêndoas e acho que vale a pena.

Esta bebida vem sendo cada vez mais utilizada por pessoas que se preocupam com a saúde ou aquelas, que são adeptas ao vegetarianismo ou ainda aquelas, que sofrem com intolerância ao leite de vaca.

O leite de amêndoas além de ser um substituto excelente, é delicioso!leite de amendoas6

As amêndoas estão entre os alimentos mais saudáveis do mundo e seus benefícios são inúmeros.

Todos esses benefícios para a saúde podem ser amplamente atribuídos à presença de vitamina E (um antioxidante excelente), magnésio e gorduras monoinsaturadas.

O Leite de amêndoa também contém manganês, cobre e ribloflavinas. Estes são nutrientes que desempenham um papel importante na produção de energia.

Graças ao zinco, esta bebida é um poderoso estimulante do sistema imunológico.

A amêndoa é rica em ácidos graxos ômega 3 e 6 que auxiliam na proteção do coração, limpando as artérias do mau colesterol.

Também possui uma boa quantidade de cálcio e é uma ótima opção para manter a pele, unha e cabelos saudáveis devido à boa qualidade da proteína das amêndoas.

O leite de amêndoas ajuda a equilibrar o ph do sangue e melhora a digestão por ser isenta de proteínas que não conseguimos digerir corretamente, como é o caso do leite de vaca.

Comparado ao leite regular, o conteúdo de calorias do leite de amêndoas é significativamente menor. A contagem de calorias de 0.30l de uma das principais marcas de leite de amêndoa é de 70, apenas 22 dessas calorias vêm da gordura. Ao contrário do leite de vaca regular, o leite de amêndoa não tem colesterol.

Tem um alto teor nutricional, é baixo em calorias e é um excelente alimento para consumir se você estiver preocupado sobre como gerenciar o seu peso. 

O resultado de um estudo recente afirma que o consumo de uma dieta enriquecida com amêndoa juntamente com uma dieta de baixas calorias pode ser uma forma mais eficaz para controlar o peso.

No estudo, as pessoas que beberam leite de amêndoa enriquecido juntamente com uma dieta de baixas calorias apresentaram uma maior redução no seu peso, índice de massa corporal, cintura e gordura total do corpo em comparação com pessoas que seguiram a consumir alto teor de carboidratos junto de uma dieta de baixa caloria.

O Leite de amêndoa não tem gordura saturada, tornando-o uma bebida muito saudável e é uma potência nutricional.

Usá-lo em receitas como parte de sua dieta diária ou com seu cereal da manhã e você pode notar uma mudança positiva na sua saúde e humor.

Qualquer pessoa, em qualquer faixa etária pode ingerir. Substitui o leite de vaca em qualquer receita. Pode ser encontrado em lojas de produtos naturais ou você mesmo pode fazer o seu leite.

Eu faço o meu e acho muito tão gostoso quanto nutritivo.

É muito simples de fazer e você ainda pode criar variações saudáveis e saborosas.

Como preparar o leite de amêndoas:

Leite de amêndoas

Por 18 de agosto de 2014

Ingredientes

Instruções

leite de amendoaA quantidade fica a seu critério, a cada 10 colheres de amêndoas, use 4 copos de água ou para um copo de água utilize de 5 a 6 amêndoas.

Pegue as amêndoas e deixe-as de molho com água por 24 horas.

leite de amendoas3Eu deixo da noite para o dia na geladeira.

Depois desse período, bata bem as amêndoas no liquidificador

A mistura é batida na velocidade máxima durante 4 minutos.

Agora vem o processo de coar.

leite de amendoas5Coe a mistura quantas vezes por necessário

leite de amendoas6E está pronto um delicioso leite de amêndoas. O leite precisa ficar na geladeira e dura em media 4 dias.

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