Sou muito fã de nozes no geral, pecãs e macadâmias especialmente, são as minhas prediletas. Caramelizadas ou temperadas então, hummmm é meu fraco! Posso comer um pote inteiro sozinha, se não me controlar.
Outra coisa que sou alucinada…as especiarias!! Até a palavra acho maravilhosa.
Por gostar tanto, aprendi fazer o meu próprio mix de castanhas! E o melhor de tudo é que posso brincar com as castanhas e as especiarias. Posso fazê-las caramelizadas, crocantes, doces, salgadas, com um toque de pimenta, com curry, etc… Um espetáculo! Impossível comer uma só.
Essa receita abaixo você pode escolher as castanhas que mais gosta e também diminuir a quantidade de todos os ingredientes.
[purerecipe]
Mix de castanhas temperadas
Ingredients
- 400 grs Nozes pecan ou tradicional
- 400 grs Amêndoas com casca
- 400 grs Castanha de caju
- 400 grs Amendoim
- 400 grs Macadâmia
Para o tempero
- 1 colher de café Pimenta caiena
- 1 colher de cafe Pimenta do reino
- 1 colher de sopa Sal
- 1 colher de sopa Açúcar
- 1 colher de sobremesa Cominho em pó
- 1 colher de sopa Coentro em pó
Instructions
- Misture todos os ingredientes e espalhe em um tabuleiro.
- Leve ao forno pré-aquecido misturando de vez em quando com uma colher.
- Quando exalar o cheiro de castanhas torradas, retirar do forno e juntar 3 colheres de sopa de manteiga gelada.
- Misturar ate a manteiga derreter e envolver as castanhas.
- Juntar o tempero e misturar.
- Deixe esfriar e sirva.
Que delícia Va
Vou fazer logo
Tbm adoro esse mix
E achei a receita super fácil
Bjs
Bia,
facil de fazer e deliciosa.
Depois me conte.
bjo
Vou fazer para ter na bolsa, bom para os intervalos das refeições,
adorei
Sheila,
depois diga o que achou.
bjo
Tambem amo castanhas e vou fazer desse jeito para ver. Tenho certeza que vou adorar. Obrigada, Va.
Lala, que saudade!!!
tbem tenho certeza que vc ira gostar.
bjo grande
Adorei a receita Valeria! Vou fazer tambem!! bjs
Oi Fa,
que bom que gostou, depois vai ter mais receitinhas…
aguarde
bjo
Que delicia Valeria! Vou experimentar. bjs
Oi Leila,
experimente e depois nos conte o que achou…eu amo!!!
bjo
Oi Leila,
experimente e depois nos conte o que achou…eu amo!!!
bjo
Valéria, estou salivando de vontade de provar essa receita mas fiquei na dúvida se os temperos eu coloco antes (1.Misture todos os ingredientes e espalhe em um tabuleiro.) de ir ao forno ou apenas depois da manteiga(5.Juntar o tempero e misturar.) ?!