Vi este video do ótimo ‘Confissões de uma doceira amadora’ e resolvi compartilhar.
Quindim
Ingredientes
- Gemas - 18
- Açúcar - 500 grs
- Coco ralado - 250 grs
Instruções
- Separe as gemas das claras.
- Passe por uma peneira.
- Junte o açúcar e o coco ralado, misture tudo.
- Unte uma forma com manteiga e açúcar.
- Despeje a mistura.
- Deixe descansar por uma hora, tampado com papel alumínio.
- Leve para assar por 1 hora e 20 minutos no forno a 200 graus.
- Deixe esfriar e desenforme.
- Guarde as claras congeladas para outra receita.
Que delícia!