La grande tarte Célia Campos

Há muitos anos atrás, o nosso mestre Humberto fez uma receita que Celinha Campos disse que gostava muito.

Já fiz muitas vezes aqui em casa!

Outro dia, procurando receitas antigas, achei a deliciosa receita de sobremesa da Celinha.

Resolvi fazer e compartilho com vocês!

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Ingredients

  

Para o creme

• 2 latas Leite condensado
• 2 latas Creme de leite
• 4 Gemas
• 1 colher de sobremesa Maizena
• 1/3 de xícara Leite
• 3 colheres de sopa Chocolate em pó

Para o Chantilly

• 500 gramas Creme de leite fresco
• 1 colher de sopa Açúcar
• 1 colher de sopa Café solúvel
• 2 colheres de sopa Chocolate em pó
• 2 colheres Creme de leite

Para o recheio

• 100 gramas Suspiros prontos
• 1 xícara Castanha d caju picada e ligeiramente torrada
• Raspas de chocolate

Instructions

 

Para o creme

• Dissolva as gemas e a Maizena no leite e leve ao forno juntamente com o leite condensado e o chocolate até obter um creme.
• Deixe esfriar e misture as latas de creme de leite.

Para o chantilly

• Misture o café e chocolate nas duas colheres de creme de leite.
• Bata o restante do creme de leite até virar chantilly e adicione a colher de açúcar.

Montagem

• Espalhe a metade do creme sobre um pirex ou forma desmontável e, sobre o creme, metade de castanha e a metade do suspiro quebrado.
• Cubra com uma boa camada de chantilly.
• Repita as camadas.
• creme
• restante da castanha e do suspiro
• cubra com o chantilly.
• Espalhe as lascas de chocolate e leve para gelar.
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