Todo sábado é dia de almoço em família aqui em casa.
Lembrei de uma receita antiga e que não fazia há muito tempo como entrada.
Todos adoraram!
Casquinha de Siri
Ingredients
- 1 pacote Siri
- 1 xícara Picles
- a gosto Azeite
- 1 Cebola
- 1 Tomate
- até dar a consistência de mingau Leite
- 1 colher Farinha
- 1 colher Manteiga
Instructions
- Catar as cascas do siri se necessário
- Refogar no azeite o siri com cebola, cheiro verde, tomate bem vermelho picadinho, sal, pimenta do reino e de arder
- Abafar pra ficar bem solto
- Tostar 1 colher de manteiga, com 1 colher de farinha de trigo
- Fora do fogo, misturar lentamente o leite até consistência de mingau
- Voltar ao fogo e misturar ao siri
- Colocar picles picadinho
- Provar o tempero e acrescentar outros temperos se quiser
- Colocar em conchas e polvilhar parmezon misturado com farinha de rosca
- Gratinar
- Não esqueça do limão partido quando servir
- E tabasco
Receitas pra entradas são sempre muito bem vindas.Obrigada Bia!Bjs